・チアシード

オーガニック認定書

特　長 - Features and Benefits

チアシードとは

チアシードはシソ科に分類される植物の種です。マヤ民族やアステカ民族の時代から主要な栄養源のひとつとして栽培され、他の穀物を混ぜたり水を加えて食されていました。

オーストラリアにおいてチアは「月への階段」で有名な西オーストラリアのブルームを含む、キンバリー地区で栽培されています。赤道から丁度15度が栽培に適した地域とされています。チアはサルビアの一種で、青紫色のかわいらしい花です。この種子は水を加えると、その周りに水を抱え込みジェル状になる特質があります。

豊富なオメガ３、食物繊維、アミノ酸

チアは100gあたり19.4gのαリノレン酸が含まれ、オメガ３＆６は3：1の割合で含まれています。また、チアは100g中36gという高い割合で食物繊維が含まれ、水溶性と難溶性の食物繊維が1対5とバランスがよいのも特徴です。アミノ酸も豊富に含まれ、ニュートラルな風味であり、手作り食などに加える材料としても最適です。亜麻仁（フラキシード）よりも殻が柔らかく、消化もよいので、今後のドッグフードの素材として以前からアーガイル・ディッシュは注目しておりました。ようやくオーストラリアでチアシードの収穫が可能になったことで日本デビューです。ぜひ実感していただきたい商品です。

タンパク質は小麦、大麦の2倍

カルシウムは牛乳の5倍

鉄分はほうれん草の3倍

ビタミンCはオレンジの7倍

カリウムはバナナの2倍

脂肪酸含有量	100g当り
脂肪酸合計	33.8g
--- 　内訳　-----
●飽和脂肪酸	4.1g
●トランス不飽和脂肪酸	0.3g
●多価不飽和脂肪酸	26.2g
(オメガ３　αリノレン酸含)	(19.4g）
(オメガ６　リノール酸含)	(6.8g)
●一価不飽和脂肪酸	3.2g

構成成分	100g当り
食物繊維	36.0g
-難溶性繊維	(30.0g)
-水溶性繊維	(6.0g)
オメガ３	19.4g
オメガ６	6.8g
タンパク質	20.5g
その他	17.3g

ビタミンミネラル、植物では貴重な必須アミノ酸を含むグルテンフリー素材です。

含有量	100g当り
カルシウム	521mg
ビタミンB12	90ug
鉄	6.5mg
葉酸	90ug
マグネシウム	285mg
リン	570mg
カリウム	500mg
グルテン	検出せず
必須アミノ酸	(mg/g)
ヒスチジン	5.09
アルギニン	19.05
イソロイシン	7.05
ロイシン	12.52
リジン	8.40
メチオニン	2.90
フェニルアラニン	9.30
スレオニン	6.81
トリプトファン	2.09
バリン	8.87
非必須アミノ酸	(mg/g)
アラニン	9.10
アスパラギン酸	14.87
グルタミン酸	32.36
グリシン	9.42
プロリン	8.56
セリン	11.05
チロシン	3.98